被忽视的高脂食物

2014-04-14 源自: 博思商学院 您是第10288位阅读者

    我有一个朋友是公司老板,虽然只有45岁却已患上高脂血症、高血压。他每天早上吃鸡蛋只吃蛋白,把蛋黄扔了,认为蛋黄是坏胆固醇,吃多了血脂会高。但晚上他却经常去吃羊杂汤、鱿鱼串,殊不知这种做法是本末倒置。

  其实,胆固醇本身就是营养物质,人体每个细胞的合成都需要胆固醇。为了供应需求,人体每天都要合成1克以上的胆固醇,比鸡蛋黄里面那一点数量要高得多。近年来科学家通过试验证明,鸡蛋中虽含有胆固醇,但卵磷脂的含量同样丰富,卵磷脂对心血管疾病有治疗作用。建议血清胆固醇浓度正常的人每天吃1个鸡蛋;高血脂的患者,每周吃2~3个。

  事实上,生活中有很多高脂肪食物会被我们忽视。其中最容易被我们忽视的是动物内脏,如肝、肾、肚、肠、脑等。为避免摄入过多的胆固醇,应严格限制进食动物内脏。除了鱿鱼、鳗鱼外,海鲜胆固醇含量一般都不太高,其中虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇虽多些,但大多集中在头部和卵黄中,食用时应该去除这两部分。

  此外烹饪方法不当也会升高胆固醇,特别是煎烤油炸时的高温对胆固醇的氧化有明显促进作用,因此建议少吃铁板烤鱿鱼等食物。

  还有一类容易被忽视的“高脂肪”食物是甜食。过多的糖分会在体内转变为甘油三酯,使体内的脂肪堆积。

  此外,过量摄入酒精也能够升高血脂。酒精在肝脏中代谢时会消耗辅酶,使脂肪酸氧化不足,促使甘油三酯的合成。酒精还能抑制血液中低密度脂蛋白的清除,从而升高血脂。


精彩导读
  1. 技术人员的职业发展出路
  2. 招聘都会犯的错误:这几种新员
  3. 10分钟面试核心员工:一聊,二
  4. 猎头如何确保候选人顺利渡过保
  5. 势在必行的“人力资本变革”要
  6. 如何管理有才华的“刺头员工”
  7. 揭开人才招聘真相,解决人才招
  8. 其实内向员工才是最好的中心队
  9. 激励,要知道员工需要什么
  10. 什么样的简历会让猎头眼前一亮
  11. 裸辞之后,该选择什么样的工作
  12. 选择一个稳定的工作,还是选择
  13. 年过三十,职场不利,怎么拯救
  14. 不想失业?你必须学会为自己工
  15. 如果世上只存在三种人,职业未
电子周刊
 第45期   第44期   第43期   第42期   第41期   第40期   第39期   第38期 
郑州医药人才网,郑州医药人才招聘,郑州医药招聘网,河南医药人才网,郑州找工作,河南医药招聘网,医药求职网,河南医药人才招聘

博思人才网微信二维码
博思官方微信

博思人才网新浪微博二维码
博思官方微博